Passeggiando sul lungomare di Palau che costeggia il porto turistico arriverete al centro del paese. Qui un Nachtmarkt belebt die Sommerabende zusammen mit typischen Restaurants und Pizzerien, sardischen Handwerksläden, folkloristischen Veranstaltungen auf dem Platz und dem Freiluftkino in der Via Nazionale. Dal porto di Palau, con 20 minuti di traghetto, si raggiunge die Insel La Maddalena, collegata da un ponte all’isola di Caprera. Verrete conquistati dalla casa museo di Garibaldi, dove l’eroe dei 2 mondi trascorse i suoi ultimi giorni di vita, dalle spiagge dai colori mozzafiato e dai sentieri e percorsi naturali di queste 2 isole, e non solo! È possibile scoprire alcune delle 60 isolette dell’arcipelago via mare, con una Mini-Kreuzfahrt della durata di un giorno che vi condurrà nelle più belle spiagge del circondario. Il simbolo di Palau è la Bärenfelsen, una spettacolare scultura naturale che ricorda proprio la sagoma di un orso, posizionata su un punto panoramico che guarda verso l’arcipelago della Maddalena e sovrasta l’abitato di Palau. La roccia si trova a soli 5 km dal centro ed è raggiungibile tramite un sentiero di 500 mt percorribile a piedi. Il territorio di Palau conserva fortezze militari risalenti al 1800, che svolgevano per lo più una funzione di controllo anti-francese. Tra queste la Batterie von Monte Altura, facilmente raggiungibile attraverso la strada che conduce a Porto Rafael. Il sito è in buon stato di conservazione ed aperto alle visite guidate. Da qui si gode di una splendida vista sulle isole della Maddalena e sulla Corsica.

• Punta nera: Dieser Strand liegt nur 250 m vom Residence Palau Green Village entfernt. Er ist durch einen dichten Pinienwald zugänglich, ideal auch zum Laufen oder für entspannende Spaziergänge. Der Strand ist auch für Hunde ausgestattet mit 25 Plätzen, die mit Sonnenschirm, Wasserschale und einem Set mit Schaufel und Beutel ausgestattet sind, und der Zugang ist kostenlos.
• Palau vecchio: Im Zentrum von Palau gelegen und leicht zu Fuß erreichbar. Der ockerfarbene Strand wird von einem Pinienwald begrenzt und von einem langen Spazierweg gesäumt. Dank des feinen Sandes und des flachen Wassers ist er ein kinderfreundlicher Strand.
• Porto Faro: Diese kleine Bucht verdankt ihren Namen dem weißen Leuchtturm, der sie überragt, und liegt nur wenige Schritte vom Dorf Palau entfernt. Der weiße, feine Sand ist von Granitfelsen umgeben, die sanft in das kristallklare, flache und sandige Wasser eintauchen.
• La Sciumara: Im westlichen Vorort von Palau gelegen, ist sie leicht über die Umgehungsstraße von Palau erreichbar. Der Strand ist zwischen Granitfelsen und mediterraner Macchia eingebettet, der Sandstrand ist durch eher groben, cremefarbenen Sand mit einem flachen, sandigen Grund gekennzeichnet.
• Porto Pollo (L’Isuledda oder Isola dei Gabbiani): Dieser Strand, der eine Halbinsel ist, die durch einen schmalen Sandstreifen mit dem Festland verbunden ist, ist vollständig vom türkisfarbenen Meer umgeben. Er ist das Paradies für Surf-, Windsurf- und Kitesurf-Enthusiasten dank einer konstanten Brise und seiner Ausrichtung auf die Nordwestwinde. Der cremefarbene Sandgrund ist flach und abfallend, auch für Kinderspiele geeignet.
• Porto Liscia: Der Strand liegt spiegelbildlich zu Porto Pollo, auf der anderen Seite der Landenge. Der nach Norden und Nordwesten ausgerichtete Strand hat grobkörnigen, goldenen Sand und bietet flache, sandige Böden. Mit seinen 8 km Länge bildet er die größte Sandfläche der nordöstlichen Küste und erstreckt sich bis in das Gebiet von Santa Teresa Gallura. Dank seiner Größe ist er nie zu überfüllt.
• Vena Longa (Portu Mannu): Befindet sich in der Ortschaft Capo d’Orso, 3 Kilometer von Palau entfernt. Die Bucht ist von mediterraner Macchia und einem Pinienwald umgeben, wo man an den heißesten Tagen Erholung finden kann. Der Strand ist durch mittel-groben, goldfarbenen Sand gekennzeichnet, der von kristallklarem Wasser umspült wird. Dieser Strand ist ideal, um Schutz an Tagen mit starkem Mistral- und Tramontana-Wind zu finden.
• Spiaggia delle Saline: Es ist ein ziemlich breiter Strand mit einem etwa 350 m langen goldenen Sandstrand und einem tiefen, sandigen Grund. Von hier aus kann man einen privilegierten Blick auf das Kap Capo d’Orso und seine Granitfelsen genießen.

Wie man sich vorstellen kann, mangelt es in Palau nicht an Gerichten mit frischem Fisch, die von den typischen Spezialitäten der galluresischen Küche begleitet werden. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören li pulicioni gadduresi, süße Ricotta-Ravioli, aromatisiert mit Zitronen- und Orangenschale und serviert mit Tomatensauce, la suppa cuata, eine galluresische Suppe aus altem Brot, das in Fleischbrühe getränkt, mit Käse gewürzt und im Ofen gebacken wird. Unter den ersten Gängen sind noch li chjusoni und li fiuritti, handgemachte Gnocchetti und Tagliatelle. Traditionell basieren die Hauptgerichte auf Fleisch wie das porcetto arrosto, fave e lardo, oder la rivea, gegrillte Lamm-Innereien. Unter den Süßspeisen sind die typischen Teigzöpfe, li acciuleddi, mit Honig überzogen, la màzza frissa, ein Dessert aus frischem Käse mit Honig, und die seadas. Das Ganze wird von einem guten Glas Vermentino di Gallura DOCG begleitet, um dann mit einem guten Mirto oder dem Filu ‘e Ferru abzuschließen.