Passeando por el paseo marítimo de Palau que bordea el puerto turístico llegarás al centro del pueblo. Aquí un mercado nocturno anima las noches de verano junto con restaurantes típicos y pizzerías, tiendas de artesanía sarda, eventos folclóricos en la plaza y el cine al aire libre de Via Nazionale. Desde el puerto de Palau, con 20 minutos de ferry, se llega a la Isla de La Maddalena, conectada por un puente a la isla de Caprera. Serás conquistado por la casa museo de Garibaldi, donde el héroe de los 2 mundos pasó sus últimos días de vida, por las playas de colores impresionantes y por los senderos y recorridos naturales de estas 2 islas, ¡y no solo eso! Es posible descubrir algunas de las 60 islas del archipiélago por mar, con un mini crucero de un día que te llevará a las playas más hermosas de los alrededores. El símbolo de Palau es la roca del Oso, una espectacular escultura natural que recuerda precisamente la silueta de un oso, situada en un punto panorámico que mira hacia el archipiélago de La Maddalena y domina el pueblo de Palau. La roca se encuentra a solo 5 km del centro y es accesible a través de un sendero de 500 m que se puede recorrer a pie. El territorio de Palau conserva fortalezas militares que datan de 1800, que desempeñaban principalmente una función de control anti-francés. Entre estas, la Batería de Monte Altura, fácilmente accesible a través de la carretera que conduce a Porto Rafael. El sitio está en buen estado de conservación y abierto a visitas guiadas. Desde aquí se disfruta de una espléndida vista de las islas de La Maddalena y de Córcega.

• Punta nera: esta playa se encuentra a solo 250 m del Residence Palau Green Village. Se accede a través de un denso pinar, ideal también para correr o dar relajantes paseos. La playa está equipada también para perros con 25 puestos dotados de sombrilla, cuenco para el agua y kit con pala y bolsa, y el acceso es gratuito.
• Palau vecchio: situada en el centro de Palau y es fácilmente accesible a pie. La playa de color ocre está delimitada por un pinar y un largo paseo la bordea. Gracias a la arena fina y al fondo poco profundo, es una playa adecuada para niños.
• Porto Faro: esta pequeña ensenada toma su nombre del faro blanco que la domina y se encuentra a pocos pasos del pueblo de Palau. La arena blanca y fina está rodeada de rocas graníticas que se sumergen suavemente en las aguas cristalinas de fondo bajo y arenoso.
• La Sciumara: situada en la periferia oeste de Palau, es fácilmente accesible recorriendo la circunvalación de Palau. La playa está incrustada entre rocas graníticas y matorral mediterráneo, la playa se caracteriza por arena bastante gruesa, de color crema y con un fondo arenoso, poco profundo.
• Porto Pollo (L’Isuledda o Isola dei Gabbiani): esta playa que es una península unida a la tierra firme por un estrecho cordón de arena está rodeada enteramente por el mar turquesa. Es el paraíso de los aficionados al surf, windsurf y kitesurf gracias a una brisa constante y su exposición a los vientos del noroeste. El fondo de arena color crema es poco profundo y descendente, adecuado también para el juego de los niños.
• Porto Liscia: es la playa que se encuentra en posición especular respecto a Porto Pollo, del otro lado del istmo. La playa, expuesta al norte y noroeste, tiene arena dorada de grano grueso y ofrece fondos arenosos y poco profundos. Con sus 8 km de longitud constituye la mayor extensión arenosa de la costa nororiental y se extiende hasta el territorio de Santa Teresa Gallura. Gracias a sus dimensiones, nunca resulta demasiado concurrida.
• Vena Longa (Portu Mannu): se encuentra en la localidad de Capo d’Orso, a 3 kilómetros de Palau. La ensenada está rodeada de arbustos de matorral mediterráneo y de un pinar, donde es posible encontrar refugio en los días más calurosos. La playa se caracteriza por arena medio-gruesa color oro bañada por aguas cristalinas. Esta playa es ideal para encontrar refugio en los días de fuerte viento de mistral y tramontana.
• Spiaggia delle Saline: Es una playa bastante amplia, con una playa de unos 350 m de arena dorada y fondo arenoso y profundo. Desde aquí se puede disfrutar de una vista privilegiada del promontorio de Capo d’Orso y sus rocas graníticas.

Come se puede imaginar, en Palau no faltan los platos a base de pescado fresco que se acompañan con las especialidades típicas de la cocina galluresa. Entre las especialidades más conocidas están li pulicioni gadduresi, ravioles dulces de ricotta aromatizados con cáscara de limón y naranja y condimentados con salsa de tomate, la suppa cuata, sopa galluresa de pan duro mojado en caldo de carne, condimentado con queso y cocido al horno. Aún entre los primeros li chjusoni y li fiuritti respectivamente ñoquis y tallarines hechos a mano. Según la tradición, los segundos platos son a base de carne como el porcetto arrosto, las fave e lardo, o la rivea, entrañas de cordero al asador. Entre los dulces las típicas trenzas de pasta, li acciuleddi cubiertos de miel, la màzza frissa dulce de queso fresco condimentado con miel y las seadas. Todo será acompañado por un buen vaso de Vermentino di Gallura DOCG, para luego concluir con un buen Mirto o con el Filu ‘e Ferru.