• Punta nera: cette plage se trouve à seulement 250 m du Residence Palau Green Village. On y accède par une pinède dense, idéale aussi pour courir ou faire des promenades relaxantes. La plage est également équipée pour les chiens avec 25 emplacements dotés de parasol, bol pour l’eau et kit avec pelle et sac, et l’accès est gratuit.
• Palau vecchio: située au centre de Palau et facilement accessible à pied. Le rivage couleur ocre est délimité par une pinède et une longue promenade le longe. Grâce au sable fin et au fond peu profond, c’est une plage adaptée aux enfants.
• Porto Faro: cette petite crique tire son nom du phare blanc qui la surplombe et se trouve à quelques pas du village de Palau. Le sable blanc et fin est entouré de roches granitiques qui plongent doucement dans les eaux cristallines au fond bas et sablonneux.
• La Sciumara: située dans la périphérie ouest de Palau, elle est facilement accessible en empruntant la rocade de Palau. La plage est nichée entre des roches granitiques et le maquis méditerranéen, le rivage est caractérisé par du sable assez grossier, de couleur crème et avec un fond sablonneux, peu profond.
• Porto Pollo (L’Isuledda ou Isola dei Gabbiani): cette plage qui est une péninsule reliée à la terre ferme par un étroit cordon de sable est entièrement entourée par la mer turquoise. C’est le paradis des passionnés de surf, windsurf et kitesurf grâce à une brise constante et son exposition aux vents du nord-ouest. Le fond de sable couleur crème est peu profond et en pente douce, adapté aussi aux jeux des enfants.
• Porto Liscia: c’est la plage qui se trouve en position symétrique par rapport à Porto Pollo, de l’autre côté de l’isthme. La plage, exposée au nord et nord-ouest, a du sable doré à gros grains et offre des fonds sablonneux et peu profonds. Avec ses 8 km de longueur, elle constitue la plus grande étendue sablonneuse de la côte nord-orientale et s’étend jusqu’au territoire de Santa Teresa Gallura. Grâce à ses dimensions, elle n’est jamais trop fréquentée.
• Vena Longa (Portu Mannu): elle se trouve dans la localité de Capo d’Orso, à 3 kilomètres de Palau. La crique est entourée d’arbustes de maquis méditerranéen et d’une pinède, où il est possible de trouver refuge lors des journées les plus chaudes. Le rivage est caractérisé par du sable moyen-grossier couleur or baigné par des eaux cristallines. Cette plage est idéale pour se protéger lors des journées de fort vent de mistral et tramontane.
• Spiaggia delle Saline: C’est une plage assez vaste, avec un rivage d’environ 350 m de sable doré et un fond sablonneux et profond. De là, on peut profiter d’une vue privilégiée sur le promontoire de Capo d’Orso et ses roches granitiques.

Pendant que vous vous promenez sur le front de mer de Palau qui longe le port de plaisance, vous arriverez au centre du village. Ici, un marché nocturne anime les soirées d’été avec des restaurants typiques et des pizzerias, des boutiques d’artisanat sarde, des événements folkloriques sur la place et le cinéma en plein air de Via Nazionale.

Depuis le port de Palau, en 20 minutes de ferry, on atteint l’Isola di La Maddalena, reliée par un pont à l’île de Caprera. Vous serez conquis par la maison musée de Garibaldi, où l’héros des 2 mondes a passé ses derniers jours, par les plages aux couleurs à couper le souffle et par les sentiers et parcours naturels de ces 2 îles, et bien plus encore ! Il est possible de découvrir certaines des 60 îlots de l’archipel par la mer, avec une mini croisière d’une journée qui vous conduira aux plus belles plages des environs.

Le symbole de Palau est le rocher de l’Ours, une spectaculaire sculpture naturelle qui rappelle justement la silhouette d’un ours, située sur un point panoramique qui regarde vers l’archipel de la Maddalena et surplombe l’habitat de Palau. Le rocher se trouve à seulement 5 km du centre et est accessible par un sentier de 500 m praticable à pied.

Le territoire de Palau conserve des forteresses militaires datant de 1800, qui avaient principalement une fonction de contrôle anti-français. Parmi celles-ci, la Batteria di Monte Altura, facilement accessible par la route qui mène à Porto Rafael. Le site est en bon état de conservation et ouvert aux visites guidées. De là, on profite d’une splendide vue sur les îles de la Maddalena et sur la Corse.

Comme on peut l’imaginer à Palau, les plats à base de poisson frais ne manquent pas, accompagnés des spécialités typiques de la cuisine galluraise. Parmi les spécialités les plus connues, il y a li pulicioni gadduresi, des raviolis sucrés à la ricotta aromatisés avec du zeste de citron et d’orange et assaisonnés avec une sauce tomate, la suppa cuata, une soupe galluraise de pain rassis trempé dans un bouillon de viande, assaisonnée avec du fromage et cuite au four. Encore parmi les premiers, li chjusoni et li fiuritti, respectivement des gnocchetti et des tagliatelles faits à la main. Selon la tradition, les plats principaux sont à base de viande comme le porcetto arrosto, les fave e lardo, ou la rivea, des abats d’agneau à la broche. Parmi les desserts, les typiques tresses de pâte, li acciuleddi recouverts de miel, la màzza frissa un dessert de fromage frais assaisonné avec du miel et les seadas. Le tout sera accompagné d’un bon verre de Vermentino di Gallura DOCG, pour ensuite conclure avec un bon Mirto ou avec le Filu ‘e Ferru.